ขนมจีนน้ำเงี้ยว เมืองแพร่

ขนมจีนน้ำเงี้ยว เมืองแพร่

ขนนมจีนน้ำเงี้ยว เป็นอาหารหลักของเมืองแพร่มาแต่โบราณกาล และมีเอกลักษณ์คือน้ำซุปจะต้องเป็นน้ำใสที่ใช้เวลาต้มกระดูกหมูหลายชั่วโมง ยิ่งต้มยาวนานข้ามคืนยิ่งได้รสชาดเข้มข้น บางสูตรใส่ดอกงิ้วลงไปต้มด้วย เวลาเคี้ยวเจอดอกงิ้วจะได้ความนุ่มหนึบสุดแสนอร่อย บางร้านใส่เอ็นลงไปในซุปด้วยยิ่งเพิ่มรสชาดได้อย่างดีสุดแสนจะบรรยาย

คุ้มเจ้าหลวงเมืองแพร่ Khum Chao Luang Mueang Phrae

คุ้มเจ้าหลวงเมืองแพร่ Khum Chao Luang Mueang Phrae

“คุ้มเจ้าหลวงเมืองแพร่” ซึ่งเป็นคุ้มที่เจ้าหลวงพิริยะเทพวงศ์ ผู้ครองเมืองแพร่องค์สุดท้ายได้สร้างขึ้นเป็นที่พักอาศัยและทำงานในปี พ.ศ.2435 ตั้งอยู่บนถนนคุ้มเดิม ใกล้กับศาลากลางจังหวัดปัจจุบัน

คุ้มเสือ Tiger Kingdom

คุ้มเสือ Tiger Kingdom

การเดินทางไปคุ้มเสือ ใช้ทางหลวงหมายเลข 107 มุ่งหน้าอำเภอแม่ริม ถึงสามแยกแม่ริมเลี้ยวซ้ายเข้าทางหลวงหมายเลข 1096 ไปอีกประมาณ 200 เมตรก็จะเห็นป้ายทางเข้าคุ้มเสือ มีที่จอดรถอยู่ด้านหน้า กว้างขวาง สะดวกสบาย

ความงามในระหว่างฤดูร้อน

ความงามในระหว่างฤดูร้อน

วันนี้วันแรงงาน….ผมพึ่งนึกขึ้นได้ว่าเป็นวันหยุดต่อเมื่อไปถึงหน้าร้านเพื่อจะไปติดตามงานที่สั่งทำไว้ โอ้ว!!! วันนี้เขาหยุดทำงานกันนี่นา…

ผมก็จำไม่ได้เนื่องจากว่าหลายปีมานี้ไม่เคยต้องหยุดวันนี้เลย ทั้งๆ ที่บ่อยครั้งเราก็ใช้แรงงานอยู่ เอาล่ะลองไปติดต่องานอื่นต่อไปเผื่อจะมีใครบ้างานอยู่บ้าง แต่ทั้งหมดก็หยุดงานกัน….